「十割そば塩名人 市ヶ谷店」開店

　2025年6月30日（月）、東京都千代田区六番町に「十割そば塩名人 市ヶ谷店」をオープンいたします。「十割そば塩名人」は、島根県出雲市に２店舗を展開しており、今回が東京初出店となります。「塩名人」という屋号には、素材の味を引き立てる”塩”のような存在でありたいという想いと、技術だけではなく、心を尽くしてそばづくりに向き合う”名人”の姿勢を重ねています。

　当店のそばは、つなぎを一切使わず、そば粉１００％で打ち上げる本格的な十割そばです。そば本来の風味と食感を最大限に引き出した十割そばをご提供いたします。また、素材の旨みを引き立てるこだわりの出汁や店内で揚げたてをご提供する天ぷらも自慢の一品です。看板メニュー「天もりそば」や、出雲地方の名物「三食割子そば」など、豊富なメニューをリーズナブルな価格で取り揃えております。

　素材・味・サービスのすべてに心を込め、みなさまにご満足いただけるよう努めてまいります。みなさまのお越しを心よりお待ちしております。